Los principios básicos de Patatas Hijolusa
Se recomienda pelar las patatas con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Después cortarlas al inclinación, lavarlas con abundante agua y escurrir bien. Se pone a calentar aceite de oliva en la freidora o en una sartén; cuando el grasa alcanza los 180 °C se vierten con cuidado las patatas y se retraso hasta que la capa foráneo tome un